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我觉得最方便的就是在广州搭乘跨境巴士直接去到香港机场。具体的就是在广州指定的一些地点上大巴车去到深圳，在深圳的关口换乘香港7座车过关，通过后直接送到香港的机场。
跨境巴士也属于比较少折腾，换乘最少的方法了。我一般都是这样选择的。
其次，除了跨境巴士，还有就是在广州坐广九直通车去到香港红磡，在红磡坐巴士去到香港机场。还有就是从广州过到深圳，从罗湖或福田口岸过关后，坐香港地铁去到上水站，在上水站坐巴士去到香港机场。（但个人觉得都比较折腾吧，但价格会比跨境巴士的稍微便宜一点）
希望回答对你有帮助
