香港有哪些地道的小吃 - 粤港澳大湾区问答|香港知道社区

平.静微币:1272432

香港必吃小吃
云吞面：云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。面条则是以面粉加上鸡蛋、碱水制成。云吞汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。
蛋挞：把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
煎酿三宝：这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作「煎」「酿」「三宝」。
鸡蛋仔：香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。
车仔面：又名嗱喳面（「嗱喳」有龌龊、不洁的意思），是香港一种廉价面食。
碗仔翅：香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。

2016-07-07 16:29 0

答题好少

A-LiN吴微币:800917

香港地道小吃有碗仔翅，菠萝包，蛋挞，咖喱鱼蛋，砵仔糕，鸡蛋仔，老婆饼，富豪软雪糕，肠粉，煎酿三宝，鮮虾云吞面，车仔面，芒果班戟，杨枝甘露，臭豆腐。

2016-07-07 19:53 0

敷衍答题

痴情微币:2340290

你就到香港尝尝桥底辣蟹，云吞面，一兰拉面，老婆饼菠萝包

2016-07-07 21:00 0

答题好少

wxmn363240 微币:352275

香港地道小吃有碗仔翅，菠萝包，蛋挞，咖喱鱼蛋，砵仔糕，鸡蛋仔，老婆饼，肠粉，煎酿三宝，鲜虾云吞面，车仔面，芒果班戟，杨枝甘露，臭豆腐。

2016-07-08 01:56 0

认真负责

五氧化二霖微币:135545

鸡蛋仔，煎酿三宝，鲜虾云吞，咖喱鱼蛋，路边糖水店里面的甜品也都很好吃

2016-07-08 11:09 0

认真负责

gy478 微币:1507148

香港享有"购物天堂"的美称之外, 也享有"美食之都"之称, 来到香港必须试试这些经典的, 烹饪方法花样百出的特色小吃: 鱼蛋米粉, 鲜虾云吞面, 牛肉丸, 龟苓膏, 碗仔翅, 车仔面, 鸡蛋仔, 牛腩, 杨枝甘露等。

2016-07-08 22:25 1

虚假作弊

iloveAliMayanne 微币:6185

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的咬下时口感特别弹牙。
云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料
鱼蛋粉本来是潮州美食，大约在光绪年间开始传入广州。时至今日，经营潮州鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花，但这种美食却已经在潮州失传多时了，问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。

2016-07-11 10:10 0