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珀翠餐厅
一家赫赫有名的法国餐厅，餐厅提供的法国菜被公认为全香港最上乘的，理所当然成了香格里拉大酒店的代表餐厅。被美国HOTELS杂志评为全球五间最佳酒店餐厅之一。餐厅不算太大，位于香格里拉大酒店56楼，可以俯览一望无际的维多利亚港景，欧洲古典装饰，现场有琴师不停弹奏音乐，很有气氛。来吃饭的多为外国人（服务员都通晓多国语言，厉害），穿着中规中矩的正装，约在这里边吃边谈生意。
招牌菜：朱古力慕思、香煎鹅肝、烧鸭胸、烧龙虾
地址：香港岛金钟法院道太古广场港岛香格里拉大酒店56楼 电话：28208590
营业时间：07:00－10:00，12:30－14:30，18:30－22:30 人均消费：500元
