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香港川菜哪里吃 香港创意川菜馆呇新春美食优惠
“呇”(粤语读音为“奇”),词义为明亮的星,灵感来自川菜的基本配料——八角。这个古老的中国文字由“水”及“口”组成,反映出川菜令人垂涎欲滴的特点。
“呇”的主厨卢家正及黄俊辉师傅在烹调川菜方面有深厚的经验,为传统正宗川菜加入现代的诠释,同时又不失川菜特有的甜、酸、麻、辣、苦、香、咸等七种滋味;而当中的辣度标准则参照测量地震强度的黎克特制,8度代表「催泪」,而10度则代表极致的「世界末日」。
“呇”开设于香港湾仔庄士敦道60号嘉荟轩2楼12号铺。营业时间为周一至周四中午12时至下午2时30分及晚上6时30分至10时30分,周五中午12时至下午2时30分及晚上6时30分至11时,周六、周日及公众假期晚上6时30分至11时。